Broilerin koipinuijat on mutkatonta ja rentoa sormisyötävää, josta pitävät ihan kaikki. Lisäsäväyksen reseptiin tuo itse tehty bbq-kastike.
AINESOSAT
Broilerin koipinuijat
broilerin koipinuijia
BBQ-kastike
1 kpl sipuli
2 kpl valkosipulin kynttä
1 rkl öljyä
2 rkl siiderivinegretteä
1 rkl Worcesterkastiketta
1 dl ketsuppia
2 rkl vaahterasiirappia
1 dl colaa
½ dl kahvia
1 tl jauhettua paprikaa
1 tl chilijauhetta
1 tl sokeria
½ sitruunan mehua
mustapippuria, suolaa
OHJE
Keitä nuijia kattilassa tai painekattilassa kunnes nuijat ovat ylikypsiä. Anna jäähtyä. Grillaa nuijia ja valele BBQ-kastikkeella.
Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Freesaa niitä öljyssä. Lisää loput aineet kattilaan ja keitä kastiketta kasaan.
Resepti: Lauri Oravirta
