Ainesosat
Noin 1 kilo jauhelihaa (rasva 20-25 %)
Suolaa ja pippuria myllystä
5 kpl Rosamunda-perunaa
Oliiviöljyä
Suolaa, pippuria ja savupaprikajauhetta
5 kpl briossi-hampurilaissämpylöitä
Täytteitä hampurilaisten väliin: suolakurkkua, punasipulia, cheddaria, tomaattia, majoneesia, ketsuppia
Ohje
Kuumenna Mustag Saphire grilli 250 asteeseen. Pese perunat ja kuivaa ne. Lohko Rosamundat neljään osaan ja mausta suolalla, pippurilla sekä savupaprikajauheella. Lisää vielä loraus oliiviöljyä ja kääntele mausteet sekaisin perunoihin. Grillaa perunoita n. 15 minuuttia käännellen. Valmista hampurilaispihvit pihviprässin avulla. Leivinpaperinpala tai butcher`s paper on hyvä apuväline, se estää lihan tarttumisen prässiin. Mausta pihvit suolalla ja pippurilla ennen paistamista.
Paista pihvejä kuumassa grillissä n. 3-5 minuuttia per puoli. Käännä pihvejä vain kerran, jotta saat niihin kauniit raidat ja värin. Pihvit ovat maukkaimmillaan mediumina. Halkaise sämpylät ja grillaa niihin kaunis väri.
Nyt voit kasata hampurilaiset ja laittaa väliin haluamiasi täytteitä. Tarjoa grillattujen lohkoperunoiden kanssa.
