Tarjoilu 4:lle
Valmisteluaika 45min
- 100ml kurpitsansiemeniä
- 1tl oliiviöljyä
- 1tl soijaa
- 1 pussi Tagliatella
- 200g herkkusieniä
- Pari tuoretta salvianlehteä hienoksi pilkottuna
- 1 burrata tai tuore mozzarella
- Hieman sitruunan mehua ja kuorta
- Nicolas Vahê suola
- Pippuria
Valmistus:
Lisää kuumalle paistinpannulle oliiviöljy, soija ja kurpitsansiemenet. Sekoita, kunnes siemenet ovat imeneet nesteen ja ovat rapeita.
Anna siementen jäähtyä leivinpaperilla päällystetyllä pellillä.
Keitä tagliatelle pakkauksessa kerrotulla tavalla ja valuta.
Paista sieniä ja salviaa erittäin kuumalla paistinpannulla öljyssä muutama minuutti.
Pienennä lämpötilaa ja lisää tagliatelle.
Asettele tarjoilulaudalle ja ripottele päälle burratoa tai mozzarellaa, sitruunan kuorta ja mehua, suolaa ja pippuria.
